17
Okt.
Wer in diesen Tagen den Ort Torfhaus im Harz besucht, fühlt sich an das Who-is-who vieler Handwerksbetriebe erinnert. Auf Hochtouren laufen die letzten Arbeiten auf einer Baustelle, die -wenn alles nach Plan läuft- zum ersten Restaurant der wieder auferstandenen Restaurant-Kette Wienerwald mutiert. Der Gastro-Klassiker Wienerwald ist zurück und öffnet das erste Haus im touristisch hochfrequentierten Torfhaus im Harz. Die Tradition im Sinn, die Moderne im Fokus. Es versteht sich fast von selbst, dass das gastronomische Angebot im Wienerwald dem Zeitgeist einer ausgewogenen, auf Frische betonten Speisekarte entspricht. Dabei bleibt das Grillhähnchen natürlich der Headliner. Auf Schweinefleisch wird gänzlich verzichtet, vegetarische…